Голубці з молодої капусти без грама м‘яса

Голубці з молодої капусти без грама м‘яса

Швиденько готуємо пісні голубці без м‘яса, поки є молода капуста.

Голубці з молодої капусти без грама м‘яса

Плюс до інгредієнтів – кетчуп – 3 ст . ложки і пів літра води.


Етапи приготування:

1️. Пшоно висипаємо у кастрюлю, ретельно промиваємо, заливаємо 2 стаканами води, доводимо до кипіння й варимо 20 хвилин. Не забудьте додати в кашу сіль.


2️. Паралельно чистимо й ріжемо овочі. Для цього очищаємо цибулю, моркву, шампіньйони. Потім цибулю і шампіньйони нарізаємо невеличким кубиком (окремо), моркву натираємо на крупній терці.

3️. Миємо капусту й відпарюємо її.

4️. Готуємо зажарку-начинку. Розігріваємо сковорідку, на яку виливаємо олію. Обсмажуємо цибулю, поки вона не стане золотистого відтінку. Після цього додаємо моркву, а через кілька хвилин — болгарський перець. Тушкуємо суміш 2-3 хвилини.

5️. Додаємо до овочів нарізані шампіньйони. Продовжуємо тушкувати ще 5-7 хвилин.

6️. Зажарку солимо, перчимо за власним смаком. Додаємо томатний соус.

7️. Дістаємо з каструлі капусту. Великі листочки розриваємо навпіл (а маленькі беремо, як є), відрізаємо грубу частину.

8️. Відварене пшоно змішуємо з зажаркою-начинкою.

9️. Беремо плоску ємність, куди будемо викладати готові голубці. А після на листя капусти викладаємо начинку, згортаємо.

10.Беремо глибоку каструлю, на дно викладаємо кілька листків капусти, а на них — наші голубці.

1️1️0. Готуємо соус для тушкування. Просто змішуємо воду та томатну пасту або кетчуп. Виливаємо соус у каструлю.

1️2. Ставимо наші голубці тушитися або у каструлю, або у мультиварку.

Читайте також:  РИБА з капустою! Смачна і ПРОСТА в приготуванні

Я зазвичай готую голубці без м’яса у мультиварці протягом години. Готовність перевіряю за м’якістю капусти.

Марія МАКАРЧУК

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

error: Content is protected !!