Рецепт приготування ІДЕАЛЬНОЇ СПАРЖІ

Спаржа – корисна та смачна сезонна рослина. За умови правильного приготування вона стане окрасою вашого столу.

Скип’ятіть підсолену воду в каструлі, додайте спаржу у воду та бланшируйте декілька хвилин.

Обережно дістаньте спаржу з окропу і відразу помістіть у крижану воду. Злийте холодну воду за одну хвилину.

Інгредієнти

Гілочки спаржі – 24 шт.
Миска з крижаною водою
Оливкова олія – 5-6 ст. ложок
Сік одного лимона
Часник – 3-4 зубчики
Пармезан – 50 г
Сіль і перець

Читайте також:  Не просто булочки, а десерт! Рецепт смаколиків до чаю

Сильно розігрійте сковороду, краще сковороду для гриля. Змастіть спаржу 1-2 ст. ложками оливкової олії та викладіть на сковороду.

Періодично перевертайте її, щоб спаржа добре обсмажилася до золотистого кольору з усіх боків.

Підготуйте заправку з лимоном.

Для цього змішайте сік лимона в мисці з рештою оливкової олії та дрібно порізаним або перетертим часником. Приправте суміш сіллю та свіжомеленим чорним перцем.

Читайте також:  Як приготувати домашній глінтвейн - рецепт

Викладіть спаржу на тарілки, прикрасьте соусом та тертим пармезаном.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *