Згідно з останніми даними Національного інституту здоров’я, понад 8 відсотків дорослого населення США (приблизно 21 мільйон осіб) перенесли хоча б один великий депресивний епізод, причому серед жінок цей показник вищий (10,3 відсотка), ніж серед чоловіків (6,2 відсотка). Що особливо трагічно, цей показник найвищий серед молодих людей у розквіті сил — від вісімнадцяти до двадцяти п’яти років (18,6 відсотка).
Чи може їжа тваринного походження з високим вмістом поживних речовин стати помічником у боротьбі з депресією?
Джерелами B12 є печінка, нирки, молюски, сардини, яловичина, тунець, яйця, сир і молоко. Усі продукти тваринного походження містять B12, але найбагатшим джерелом є печінка, яку ми всі повинні включати до свого раціону хоча б раз на тиждень. У печінці в десять разів більше B6, ніж у червоному м’ясі!
Найкращими джерелами цинку є червоне м’ясо, молюски й, знову ж таки, печінка. Деякі рослинні продукти містять цинк, але його вміст часто блокується фітиновою кислотою та іншими речовинами, що містяться в рослинній їжі. Останні дослідження показали користь цинку для лікування депресії та навіть психотичних епізодів.
Що ж до вітаміну D, то достатнє перебування на сонці дуже важливе, але вітамін D виробляється тільки тоді, коли Сонце в зеніті, тобто опівдні в літні місяці. В інші пори року ми повинні отримувати вітамін D з харчових продуктів — ось де стануть у пригоді тваринні жири! Яєчні жовтки й вершкове масло від пасовищних тварин — чудові джерела, а також сало, молюски, лосось, жирна риба та жир печінки тріски.
Антидепресивна дієта
Антидепресивна дієта — це дієта “Мудрі традиції”, кожна грань якої підтверджена науковими даними. Подивимось, який вигляд ця дієта має на практиці.
Сніданок
Типовий сніданок, що складається з пластівців або випічки з кавою та апельсиновим соком — це рецепт для ранкової депресії.
Сніданок проти депресії містить тваринний білок і багато корисних жирів. Далі наведемо приклади.
- Яєчня з беконом або ковбасою, хліб на заквасці з великою кількістю масла.
- Замочена вівсянка з великою кількістю масла або вершків, невеликою кількістю натурального підсолоджувача, чашка кісткового бульйону.
- Сирний омлет, приготований на вершковому маслі.
- Розігріте м’ясо, що подається з великою кількістю масла.
Обід
Їжа має містити продукти з високим вмістом поживних речовин, як-от печінкова ковбаса або паштет, сир або м’ясо.
Далі приклади.
- Печінкова ковбаса або паштет з маслом і хлібом на заквасці, фрукт, склянка чайного гриба.
- Сендвіч із сиром, салямі чи ростбіфом на хлібі на заквасці з маслом, овочами, з соусом із домашньої сметани, домашнім печивом із натуральними підсолоджувачами та вершковим маслом.
- Суп на домашньому бульйоні, тост на заквасці з маслом, фрукт.
- Салат із тунця або лосося, приготований із якісним майонезом, на листках салату, з крекерами на заквасці з маслом і ложкою сирої квашеної капусти.
Вечеря
М’ясо (курка, яловичина, баранина, свинина) зі шкірою або жиром, і бажано з соусом або підливою з домашнього кісткового бульйону, коричневий рис або картопля з вершковим маслом, овочі на пару з вершковим маслом, сира квашена капуста.
Ситний суп із м’ясом і зерном або квасолею, наприклад, яловичий ячмінний суп, тости на заквасці з маслом або запечені в духовці чипси тортилья, натерті салом, домашнє морозиво.
Омлет і зелений салат із домашньою заправкою, хліб на заквасці з маслом, ложка сирої квашеної капусти.
Така дієта не тільки допоможе позбутися депресії, а й дасть вам більше енергії, а нездорова їжа буде менше спокушати вас. Якщо ви приймаєте антидепресант, це дасть вам змогу поступово знижувати дозу (зрозуміло, за допомогою фахівця).
За матеріалами The Epoch Times USA