Рецепт від бабусі: просте домашнє печиво «Амонячки»

Інгредієнти:

Борошно – 1-1,3 кг

яйце – 4 шт.

цукор – 250 гр. плюс 150 гр. на просипання

вершкове масло 500 гр.

сметана – 250 гр.

маргарин – 250 гр.

ванілін за смаком

амоній – 20 гр.

Покрокові етапи приготування:


1️⃣1 Масло та маргарин дістаємо за 30-40 хвилин до початку приготування печива, аби вони стали м’якими, кімнатної температури.

2️⃣ Тоді беремо глибоку ємність. Висипаємо в неї борошно, цукор, додаємо масло та маргарин. Перетворюємо масу в крихту.

3️⃣ Беремо 2 яйця та 2 жовтки (2 білки використаємо пізніше), збиваємо. Додаємо їх до крихти разом з ванільним цукром, амонієм та сметаною. Замішуємо тісто, а після перекладаємо у чисту ємність й залишаємо в холодильнику на 10 хвилин.

4️⃣ Беремо 2 білки, легенько збиваємо за допомогою виделки. У цей же час дістаємо цукор, пересипаємо його в будь-яку ємність. Він нам знадобиться, аби прикрасити печиво.

5️⃣ Підготуємо робочу поверхню, посипавши її борошном. Дістаємо з холодильника частину тіста й починаємо його розкачувати качалкою. Якщо хочете м’яке печиво, розкачуйте тісто, поки його товщина не стане 3-4 мм. Якщо тонке й хрустке — до 2 мм. Видавлюємо печиво різної форми з допомогою вирубок.

6️⃣ Кожну заготовку змащуємо білком та обвалюємо в цукрі.

7️⃣ Деко застеляємо пергаментним папером. На нього викладаємо наше печиво. Відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів, на 10-15 хвилин.

Печива виходить дуже багато, і воно неймовірно смачне. Тож куштуйте поки тепле.

Читайте також:  Рецепт приготування ІДЕАЛЬНОЇ СПАРЖІ

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *