Рецепт великодньої паски від Марини Порошенко

Марина Порошенко, рецепт паски

П’ятий президент України Петро Порошенко поділився в соцмережах родинним рецептом паски.

Випічку у родині тепер готують дружина Петра Порошенка Марина разом з доньками.

Інгредієнти

молоко – 1 л,

дріжджі – 100 гр,

олія – 100 мл,

борошно – 2-3 кг,

родзинки – 200-300 гр,

маргарин – 150 гр,

вершкове масло – 250 гр,

яйця – 8 шт,

цукор – 400 гр,

ванільний цукор – 1 пакетик.

Приготування

Для початку приготуємо опару. Для цього 100 гр. дріжджів заливаємо 100 мл. теплого молока. Молоко має бути теплим, але не гарячим, інакше дріжджі загинуть. Тепер розтоплюємо на вогні до рідкого стану 250 гр. маргарину і 250 гр. вершкового масла. Даємо маслу охолонути і вливаємо його в миску з опарою.

Читайте також:  Говоримо і пишемо - паска, ніяких російських "кулічів" - мовознавець

Все перемішуємо і додаємо 8 яєць. Ще раз все перемішуємо, додаємо рослинну олію та 2,5 склянки просіяного борошна. Додаємо 50 гр. цукру. Все перемішуємо, накриваємо опару харчовою плівкою і на 30 хвилин залишаємо в теплому місці.

Через 30 хвилин починаємо замішувати тісто. Додаємо 1 пакетик ванільного цукру або ваніліну. Також додаємо промиті та обсушені родзинки і 400 гр. цукру.

Читайте також:  Говоримо і пишемо - паска, ніяких російських "кулічів" - мовознавець

Поступово вводимо борошно. Його може піти від 2 до 3 кг. Вимішуємо тісто, доки воно не перестане липнути до рук.

Вимішане тісто накриваємо харчовою плівкою або рушником і залишаємо в теплому місці на 1,5-2 години.

Готове тісто розкладаємо у форми, таким чином, щоб воно займало не більше 2/3 об’єму форми. Залишаємо тісто у формах в теплому місці на 15 хвилин.

Читайте також:  Говоримо і пишемо - паска, ніяких російських "кулічів" - мовознавець

Через 15 хвилин відправляємо форми з тістом в духовку, розігріту до 180 градусів. Паски випікаємо близько 40-45 хвилин. Час випікання залежатиме від потужності вашої духовки і розміру форм.

Рецепт Великодньої паски від Марини Порошенко

Сьогодні Чистий четвер, а це значить, господині розпочинають випікати святкові паски. Моя Марина кожного року пече, на мою думку, найсмачнішу у світі паску і з радістю ділиться родинним рецептом. Наша порада: перед початком приготування тіста прочитайте молитву, щоб паска вийшла вдала та смачна. Інгредієнти: 1 л молока;100 г дріжджів;100 мл олії;2-3 кг борошна;200-300 г родзинок;250 г маргарину;250 г вершкового масла;8 яєць;400 г цукру;1 пакетик ванільного цукру;цукор для глазурі. Для опари: 100 г дріжджів розчиняємо у пів склянки теплого молока. На малому вогні розтоплюємо 250 г маргарину і 250 г вершкового масла. Додаємо до опари масло із маргарином та 8 яєць. Додаємо олію, 2-2,5 склянки борошна та 50 г цукру. Перемішуємо і залишаємо на 30 хв. підніматися. Через пів години починаємо замішувати тісто. У опару додаємо 1 пакетик ванілі, родзинки та 400 г цукру. Замішуємо все це 2-3 кг просіяного борошна. Тісто має «відставати» від миски. Залишаємо підніматися у теплому місці. Готове тісто розкладаємо у форми на ⅔ і даємо 10-15 хв. піднятися. Випікаємо у духовій шафі при 180 градусах 45-50 хв. Для білої глазурі збиваємо білок із цукром до густої білої піни і прикрашаємо паски, коли вони охолонуть.Смачного!

Опубліковано Петром Порошенком Четвер, 16 квітня 2020 р.

Остиглі паски поливаємо цукровою глазур’ю і прикрашаємо посипкою.

1 коментар до “Рецепт великодньої паски від Марини Порошенко

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *