ОЛАДКИ З ПЕЧІНКИ з базиліком – рецепт

Інгредієнти:

печінка – 800 гр.

яйця – 3 шт.

цибуля – 500 гр.

сіль – 5 гр.

перець за смаком

базилік – 2 гр.

мука – 150 гр.

олія для смаження

сметана – 50 гр.

Приготування:

1️⃣ Цибулю чистимо і ділимо на 4 частини, дрібно нарізаємо. Та кладемо її в глибоку ємність, солимо і мнемо руками, щоб виділився сік.
Прибираємо в сторону, нехай настоюється.

2️⃣ Беремо печінку і очищаємо її від плівочок, та нарізаємо невеликими шматочками.

3️⃣ Печінку відправляємо в ємність з цибулею. Додаємо сіль, спеції за смаком (я використовую сушений базилік і перець), яйця, сметану (або майонез). Все ретельно перемішуємо.

4️⃣ Коли маса стане однорідною, починаємо додавати борошно. Додаємо, поки тісто по консистенції стане таким, як на млинці.

5️⃣ Ставимо сковороду на середній вогонь, вливаємо олію і розігріваємо. Викладаємо наше тісто, накриваємо сковорідку кришкою і смажимо 3-4 хвилини з кожного боку.

6️⃣ Беремо тарілку, та застилаємо її серветками (щоб вбрався зайвий жир) і викладаємо на них готові оладки.

Читайте також:  Мінеральна вода і трохи горіхів: рецепт пісного солодкого пирога з варення

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *