Гриби лисички справжні і помилкові

Гриби лисички справжні і помилкові

Гриби лисички
При варінні справжні лисички стають темно-сірими

Лисичка – унікальний гриб, який знають всі початківці грибники, бо їх фотографії дуже популярні в інтернеті. Якщо говорити про те, де ростуть лисички, то тут є безліч варіантів їх розповсюдження.

Ростуть вони, як у листяних, так і в хвойних лісах, причому знаходять їх найчастіше на пнях, покритих мохом. В основному ці гриби ростуть групами. Період липень – серпень є хорошим часом для їх збору.

Якщо подивитися на опис і фото лисичок, то можна відзначити суттєві відмінності від інших грибів, що ростуть у хвойних хащах. Капелюшок їх в діаметрі становить 7-10 см. Гриб має від блідо-жовтого до світло-оранжевого забарвлення капелюшки. М’якоть з її зворотного боку жовтувата і рифлена, а стовбур відрізняється від інших грибів пористою структурою.

НЕСПРАВЖНІ лисички

Детальні інструкції знадобляться недосвідченим грибникам, які відправляються в ліс за лисичками, бо цей гриб можна легко сплутати з його хибним побратимом. Головною відмінністю, якою володіють помилкові лисички, є більш яскраве червоне або оранжеве забарвлення і гіркий смак із зворотного боку капелюшка. Причому, якщо ви все-таки не встигли звернути увагу на те, помилковий вам попався гриб чи ні, то ви завжди можете перевірити “руду хитруню”, зваривши її. При варінні справжні лисички стають темно-сірими, а хибні не втрачають своїх колірних якостей.

Читайте також:  Як відрізнити їстівні гриби від отруйних - інфографіка

Страви з лисичок

Зараз в інтернеті можна легко зустріти фото лисичок в різних соусах і заправках. Особливим попитом користуються мариновані лисички, тому що під дією оцту вони набувають приємний і злегка кислий смак. З цих прекрасних грибів також можна зробити салати, печеня або просто подати їх з картоплею в горщиках. Незважаючи на привабливі смакові якості, експерти відносять їх до грибів третьої смакової категорії, до якої також належать опеньки та сироїжки.

Читайте також:  Ми могли б жити у будинках із гігантських грибів - вчені

Корисні властивості лисичок

При вивченні лисичок вченими біологами з’ясувалося, що їх можна віднести до окремої групи грибів, так як вони мають довгий термін зберігання і практично ніколи не черствіють. Крім того, вона має ряд корисних функцій і властивостей. Вченими доведено, що при вживанні грибів цього виду в їжу взимку, можна швидко підвищити свій імунітет, поліпшити показники зору, запобігти будь-які можливості запалення очей, а також зменшити сухість слизової оболонки і шкіри.

Останнім часом багато говориться і про антиракові властивості лисичок.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *